Wednesday, April 17, 2024
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Buñuelos colombianos, que no falten en tu mesa

Estas deliciosas y crujientes bolitas de queso, son unas de las más tradicionales comidas de Colombia, no solo en época navideñas sino también al momento de desayunar o tomar una merienda. 

Usualmente los buñuelos colombianos se hacen con una harina lista para preparar que encuentras en supermercados latinos, en diferentes tipos de marcas. 

Los ingredientes son:

  1. Mezcla para hacer buñuelos (Buñuelina, Goya o Sumaiz) 
  2. Un (1)  huevo
  3. Leche, Agua o Agua de panela
  4. Aceite Vegetal
  5. Una pizca de polvo para hornear
  6. Sal

Si te encuentras en Palm Coast, FL y sus alrededores, todos los ingredientes los encontrarás en Amigos Supermarket.

Preparacion

Mezcla los primeros ocho ingredientes usando solo las yemas de los dedos para evitar trabajar demasiado la masa.

Agrega leche o agua y mezcla hasta que se forme una masa similar a Playdoh/plastilina.

A continuación, agregua el aceite a una sartén y precalienta.

Divide la bola de masa en aproximadamente 30 partes iguales y forma bolitas pequeñas.

Fríe durante 4 ó 5 minutos hasta que estén dorados por fuera y secos por dentro…

¡Y ahora yummy! Disfruta con chocolate caliente o un delicioso café con leche.

Que la paz y el amor los rodee en esta época tan especial.

Ingredients

1 cup (140g) cassava flour

½ cup (65g) cornstarch

1 cup (150g) shredded cheese 

1 teaspoon salt

½ teaspoon baking powder

1 egg

2 tablespoons milk or water

3 cups vegetable oil, for frying

If you are in Palm Coast, FL or its surroundings, you can find all the ingredients at Amigos Supermarket.

Instructions:

Mix the first eight ingredients together using only your fingertips to prevent overworking the dough.

Add milk or water and mix until a Playdoh-like dough is formed.

Next, add the oil to a skillet and preheat.

Divide the ball of dough into approximately 30 equal parts and form small balls.

Fry for 4 or 5 minutes until they are golden on the outside and dry on the inside… And now yumm, enjoy with hot chocolate or un delicioso cafe con leche. 

Happy Holidays!

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Natalia Montoya, Consultora de Comunicaciones
Natalia Montoya, Consultora de Comunicaciones
Colombiana. Comunicadora Social y Periodista - Especialista en Gerencia de la Comunicación con Sistemas de Información. Más de 10 años de experiencia en el desarrollo de proyectos comunicacionales para entidades gubernamentales, sin ánimo de lucro y entidades de caracter privado. Generadora de Contendidos para web y redes sociales. Relacionista Pública. Diseñadora de Imagen y Marcas Corporativas. Voz de campañas publicitarias y Presentadora. Mamá orgullosa de dos #bilingualkids apasionada por los temas de crianza y familia.